Mexikanische Esskultur

Was wissen Sie über Chilis, Papayas oder Ananas?

Um diese und andere Themen geht es in den Kursen über mexikanische Esskultur. Ich stelle verschiedene Pflanzen vor, die von Mexiko aus die Welt erreicht haben. Sie erfahren mehr über Ursprung, Naturraum und Eigenschaften von Früchten und Gemüse, die nicht nur in der mexikanischen, sondern auch in der internationalen Küche verbreitet sind. Dabei erhalten Sie wertvolle Tipps für den Einkauf sowie zur Verarbeitung und Verwendung. Eine Verkostung leckerer Kostproben und die Zubereitung von kleinen Gerichten runden die Veranstaltungen ab.